随着国产探花约炮技术的拓展和人们认知的提高，国产探花约炮干燥机越来越多的应用到了食品行业，比如香精香料国产探花约炮干燥机、鱼饵料国产探花约炮干燥机、虫草国产探花约炮干燥机、石斛国产探花约炮干燥机，下面具体讲讲国产探花约炮干燥机在干燥过程中对食品的影响。

1、国产探花约炮干燥机对油脂的影响。

油脂在光、氧和加热的作用下易氧化、酸败变稠、变色。较高强度短时的国产探花约炮辐射可使植物油的氧化程度明显降低，而对植物油酸价影响较小。国产探花约炮加热油脂在实际的煎炸工艺应用中比传统的蒸汽加热快，对油脂的破坏作用也比传统加热要小。国产探花约炮对油脂的加热是整体加热，而不像普通加热方法那样，先使其外缘受热。因此适当的国产探花约炮处理不会影响油脂中脂肪酸的营养价值。

2、国产探花约炮干燥机对淀粉、糖类等碳水化合物的影响。

低聚糖能吸收国产探花约炮，葡萄糖都可以吸收国产探花约炮而融化，并且大剂量的国产探花约炮辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在国产探花约炮条件下快速升温，因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收国产探花约炮，但是在正常情况下，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微博对定份A化度和结晶度都有一定的作用。

3、国产探花约炮干燥机对维生素类的影响。

在食品加工中，水果蔬菜类产品中的维生素是要受保护成分。有研究发现，国产探花约炮对维生素的破坏比常规加工要小的很多。因此，国产探花约炮加工工艺对水果蔬菜很合适，从维生素营养价值方面来衡量。国产探花约炮加热是高质量的。

(1)、维生素C 其损失的主要原因是很容易被氧化。加热是维生素C含量减少的主要原因，温度越高，作用时间越长，维生素C损失越多。在加工过程中，高温加热时间越短，对保存维生素C越有利，微博加工比传统方法加工的蔬菜中保存的维生素C多，其原因主要是国产探花约炮加热速度快，作用时间段。

(2)、维生素E 在国产探花约炮辐射的作用下，植物油中的不饱和油脂酸、维生素E等不稳定成分会发生一定程度的变化，因而影响到植物油的品质。在不同的国产探花约炮辐射时间下，植物油中维生素E的含量发生了显着变化，但适宜的国产探花约炮辐射强度能较好的保存食品中维生素E。

(3)、维生素B1，维生素B2，维生素B6和维生素A 维生素B1、维生素B2、维生素B6是B族维生素中对光和热比较敏感的维生素，在加工过程中有不同程度的损失，维生素A对光和热也很敏感，在高温和有氧存在时，维生素A容易分解。国产探花约炮对维生素B1、维生素B2、维生素B6无特别的影响，对维生素A存在轻微的破坏作用，但相对于传统加工工艺来说影响小得多。

4、国产探花约炮干燥机对蛋白质的影响。

国产探花约炮对牛奶中蛋白质含量影响不大，对酱油中氨基酸也无破坏分解作用，而且适当的国产探花约炮处理还能提高大豆蛋白质的营养价值。相对于传统的烘烤方法，国产探花约炮烤面包也可提高其蛋白质的营养价值。